01品牌思考/物理定位

市场现状

韩国料理红利盛行

随着韩流文化的持续输出，韩国料理被细分出更多的品类，标志性产品带来市场需求，而买单的几乎是年轻消费群体，他们快速接纳新鲜事物，也让韩料走向巅峰期。 

韩料用餐体验雷同

韩料食材和产品相对单一（韩剧同款菜品），烹饪方式相对粗放，菜品及体验价值和几年前相比并没有提升。韩料面临着产品单一、创新空间小的窘境。

韩料品质需求

在韩料店的消费点评中，除了环境品质之外，产品是消费者提及最多的词。

品牌SWOT

优点

品牌拥有优质食材源，韩国厨师料理长还原韩国本土风味，韩国氛围的场景。 

不足

作为全新的品牌，肉百万的品牌名从传播的角度来看，行业属性弱，整体表达呈现碎片化（不系统）、混沌化（不清晰）

思考落点

借用食材取义餐厅名，关联产品风味。

多数韩餐都以“韩式”为占位，导致消费者渐渐无感。

以更为聚焦的主打菜品“肉”做比附，放大超级符号，强调细分属性，唤起消费者关于“正宗新鲜”的心智联想。

物理定位 

品类定义：正宗韩国烤肉

肉百万本身对产品本身加深了定义。为了让消费者更直观的看到肉百万的细分品类，以具有品类价值的“韩国烤肉”作为定位。正宗地道是人性的需要，肉百万具有韩国厨师的优质条件，增加地域背书，故将肉百万定义为“正宗韩国烤肉”。

创意升维/情智定位 

当下新一代消费人群是注重感官的一代，给予他们视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉五感的综合感受，才更能让他们感觉到“酷”“有意思”“好玩”。

与此同时，审视烤肉品类本身已带有明显的社交属性。

以此为关键点，我们从品牌名中找到了创意切入口，独特的用餐环境和异国文化底蕴熏陶，进一步打通品牌与消费者之间的心灵关联。

物质利益

韩国厨师长亲自料理，打造一地道正宗的韩国料理

提出“新鲜好肉”的产品诉求，直击消费者味蕾利益点

情感利益

借力韩国文化，打造“城市韩国美食”打卡胜地，独具特色的韩国元素，时尚有趣的年轻文化主题鲜明的环境格调，为年轻人带来穿越韩国的用餐体验

营造团聚氛围，达到社交场所的私密感觉，还原韩国聚会场景。

02策略定向/品牌建构 

品牌slogan：吃烤肉·肉百万

强化做韩国烤肉&韩国料理的正宗身份的同时，巩固行业烤肉品类，是将品类和品牌划等号，明确购买理由，牢牢占据受众心智这一品类

品牌故事

03视觉呈现